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Investigadores de la Universidad de California Davis han identificado los genes responsables de la gran variedad de temperaturas de congelación que pueden tolerar diferentes variedades de trigo. Los resultados del estudio, publicados en el último número de la revista Plant Molecular Biology, ayudan a entender las lesiones de invierno, un importante factor de riesgo económico en la producción de trigo.   Los científicos descubrieron que los genes que regulan la tolerancia a las heladas se activan a temperaturas más suaves (de 11 a 15 grados centígrados) en las variedades de trigo más tolerantes que en las más susceptibles a la congelación. La identificación de estos genes podría facilitar el desarrollo de variedades de trigo más productivas, algo de vital importancia a la luz de la creciente necesidad de incrementar la producción alimentaria mundial.