En el Seminario y Exposición del Etanol Combustible (FEW) de 2010, celebrado en San Luis, Missouri (Estados Unidos), se presentó una nueva enzima «robusta» de licuefacción del almidón para aplicaciones de biocombustibles.
La enzima conocida como Spezyme RSLTM ha sido producida por la empresa biotecnológica Genencor. Se dice que la fórmula licúa eficientemente el almidón del maíz o milo seco triturado y reduce notablemente el coste de producción del etanol. El almidón es el principal componente del maíz, que debe ser disgregado (o «licuado») en azúcares simples para producir «etanol de maíz». Según la empresa, la enzima «disgrega el almidón eficientemente en toda una serie de niveles de pH, reduciendo notablemente la cantidad de ácido sulfúrico que hace falta para completar el proceso de licuefacción».
Se calcula que esta enzima reducirá el consumo de ácido sulfúrico entre un 25 % y un 50 %.