Los laboratorios de la Universidad de Zurich (Suiza) han producido trigo modificado genéticamente y lo han sometido a distintos ensayos con éxito.
Los ensayos en invernadero demuestran que el trigo MG es resistente al moho y produce el doble que las plantas de control no transgénicas.
El estudio publicado en la revista Plos One sobre «Interacciones entre los transgenes y el medio ambiente en el trigo modificado genéticamente» revela que en el ensayo de campo no se observaron los resultados obtenidos en el ensayo de invernadero. Los resultados del ensayo de campo demuestran que el trigo MG reduce su rendimiento y presenta cambios de forma que le hacen susceptible a otro tipo de hongo: el cornezuelo del centeno.
Los autores, con Simon Zeller a la cabeza, achacan estos cambios a la mayor dureza de las condiciones del ensayo de campo en términos de sequía, infestación de insectos y competencia con otras plantas. Sin embargo, las plantas MG conservan sus resistencia al hongo del moho. El experimento confirma que existe una compleja relación entre las plantas y su entorno, que sólo se revela en los ensayos de campo.