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El control biológico de bacterias patógenas para el ser humano ya es posible gracias al método desarrollado y probado por Ching-Hsing Liao, microbiólogo del Servicio de Investigación Agrícola del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. La inmersión de una hortaliza como el pimiento morrón en una solución de Pseudomonas fluorescens 2-79 ha logrado frenar el crecimiento de la Salmonella y la E.coli O 157:H7, el patógeno causante de la intoxicación alimentaria en el ser humano. La población del patógeno, que se multiplica por 100.000 si se almacena a 20 ºC en pimientos no tratados, se elimina cuando se trata con la solución bacteriana. La Pf 2-79 también puede limitar el crecimiento de patógenos tolerantes al frío, así como las bacterias comunes de la putrefacción.   Actualmente la investigación está en la fase de validación a gran escala y se trabaja en la identificación de otras estirpes de bacterias que puedan utilizarse con la Pf 2-79 para mejorar aún más la seguridad y calidad de los cultivos.